Una ricetta veramente unica dal sapore deciso e inconfondibile. Gli spiedini di carne, sono un secondo piatto davvero eccezionale che lasceranno i vostri ospiti davvero soddisfatti della scelta che avete fatto.
Ingredienti:
500 gr di Carne macinata, 150 gr di pane, 100gr di parmigiano grattugiato, 30 gr di pesto di basilico, 2 uova, fette di pancetta di tipo sottile, pane
Procedimento:
Per prima cosa impastate, mette il pane a mollo nell’acqua, strizzatelo bene e sbriciolatelo in un recipiente abbastanza ampio, unite tutti gli ingredienti, condite con sale e pepe e impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
Iniziate a formare le vostre polpette di una grandezza non troppo eccessiva, per evitare che la carne si bruci all’esterno e non cuocia all’interno
Prendete le polpette e avvolgetele nella pancetta, infilatele nello spiedino alternandoli con piccoli pettini di pane
Spennellateli con l’olio di oliva e adagiateli sul barbecue
Girateli sui quattro lati servite caldi e buon appetito
