Il Pranzo di Pasqua Napoletano: cosa non può mancare?

Anche Pasqua, come ogni festività che si rispetti ha dei piatti tipici che non possono in alcun modo mancare sulle tavole dei napoletani, che ligi al rispetto delle tradizioni iniziano di buon ora a dedicarsi alla preparazione delle leccornie da gustare all’ora di pranzo. Antipasto: Cosa che non può mancare in alcun modo è la […]

La Pastiera Napoletana: il dolce tipico Pasquale

La pastiera napoletana è un dolce tipico della tradizione pasquale napoletana, , uno dei capisaldi della cucina napoletana.  E’ una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, zucchero, uova e grano bollito nel latte. Il croccante della sfoglia, uniti al morbido del ripieno fanno d questo dolce una vera prelibatezza. La ricetta […]

I piatti tipici del Pranzo di Carnevale

Carnevale ogni piatto vale, anzi no, forse questa frase non è corretta, perchè come ogni tradizione, anche Carnevale porta i suoi piatti tipici e tradizionali, che non possono mancare sulle tavole campane il giorno di Carnevale. Ognuno di noi, il giorno di carnevale, aspetta alcuni piatti con inpazienza, e altri che abbiamo il piacere di […]

Le Chiacchiere di Carnevale

Le Chiacchiere sono il dolce più famoso di Carnevale, e sono delle semplici sfoglie croccanti che vengono fritte e poi ricoperte di zucchero a velo. A seconda della regione di provenienza cambiano nome in: bugie, crostoli, frappè, ma ovunque sono sfoglie croccanti fritte, o cotte al forno, e ricoperte di zucchero a velo. Sono un dolce molto friabile, ottenuto tirando […]

Campania: tempo di nocciole, funghi e castagne

Settembre, ottobre e novembre sono i mesi delle nocciole, dei funghi e delle castagne e la nostra Regione offre l’imbarazzo della scelta per assaporare i sapori autunnali che la nostra terra offre in questo bellissimo periodo. Da Avellino, a passando per Caserta, per poi dare uno sguardo a Salerno fino a giungere al Beneventano e perchè […]

La vera storia del nostro amato bidet

Il Regno di Napoli è pieno di primati: è stato creato il primo orto botanico, il primo osservatorio astronomico ecc. Forse non vi stupirà sapere che proprio in Campania, e precisamente alla Reggia di Caserta è stato ritrovato il primo esemplare di un oggetto sconosciuto agli stranieri. Il bidet, tanto implorato e desiderato da noi […]

Il mercato di Poggioreale

Il noto mercato di Poggioreale, detto ”Caramanico” , è una realtà che si trova a pochi minuti da Piazza Garibaldi e dal Centro Direzionale, e raccoglie tanti commercianti che dal venerdì al lunedì si riversano in questo luogo, ormai murato e ben strutturato, per permettere ai tanti visitatori di fare affari di ogni tipo. Dalle […]

O’ vino cu ‘a percoca: la “sangria Napoletana”

Finalmente il caldo è arrivato e con esso la voglia di sole, mare, vacanze e relax… ma l’estate non è solo questo, l’estate è colori, sapori, odori e come ogni “stagione” che si rispetti, anche l’estate porta con sè alcune usanze da rispettare in tavola, e una di questa è il classico e intramontabile “vino cu […]