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Sorbetto al limone e vodka a pesca

Sorbetto al limone e vodka a pesca

La bella stagione è dietro l’angolo, e bisogna cercare ogni rimedio che possa aiutarci a sopportare il calore estivo, ecco una probabile soluzione è un bel sorbetto al limone fresco e con quel tocco di vodka che disseta ogni palato raffinato. Vai alla ricetta.

pesche

pesche. Foto da pixabay

RICETTA Sorbetto al limone e vodka

Ingredienti

4 limoni grossi dalla buccia spessa, 200 gr di zucchero, 200 gr di succo di limone, 1 uovo, 450 ml di acqua naturale, 1 bicchierino di vodka a pesca

Preparazione

1. preparate la base del sorbetto, tagliate la parte superiore dei limoni come se voleste formare un coperchio, aiutandovi con uno scavino ripulitelo, avvolgetelo nella carta alluminio e ponete in frigo. Questa sarà la base del nostro sorbetto;

2. con la polpa eliminate ottenete il succo che servirà per ottenere il sorbetto;

3. in una pentola mettete a bollire l’acqua con lo zucchero e le bucce di un paio di limoni, stando attenti a non tagliare con esse anche la parte bianca;

4. quando lo zucchero sarà completamente sciolto e l’acqua inizierà a bollire, togliete la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare;

5. quando il composto ottenuto sarà ben freddo unite il succo di limone;

6. nel frattempo montate l’albume a neve ben ferma;

7. filtrate il composto di acqua, zucchero e limone e unitelo all’albume;

8. aggiungete la vodka, mescolate e ponete il contenuto in recipiente d’acciaio, ponete il tutto in freezer;

9. ogni 15 minuti, tirate fuori e mescolate, ripetete l’operazione per un paio di ore;

10. quando il composto avrà raggiunto la consistenza giusta, tiratelo fuori e con l’aiuto di un cucchiaio riempite i limoni puliti in precedenza;

11. riponete in freezer e tirateli fuori 15 minuti prima di servirli, uno stuzzicadenti a ombrellino e il gioco è fatto.

About Mariateresa Lombardi

Si occuperà degli aspetti gestionali dell’impresa e della progettazione dell'offerta turistica-culturale. Inoltre avrà cura della ricerca e gestione dei contatti con eventuali clienti coordinando le attività promozionali ed informative. Mariateresa Lombardi studentessa in Turismo , ha forte conoscenze del territorio e del sistema di comunicazione . Ama viaggiare e scoprire posti e tradizioni nuove .

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