L’arte dei pizzaioli, è già patrimonio dell’Unesco, ma il 17 gennaio si festeggia la giornata mondiale del pizzaiolo, sapete perchè?
La spiegazione la si trova nelle parole del Presidente dell’Associazione verace pizza napoletana, Antonio Pace che spiega: ” Le famiglie dei pizzaioli per celebrare il santo protettore erano solite chiudere le loro pizzerie e ritrovarsi insieme alle loro famiglie per accendere un fuoco propiziatorio. Per questo motivo abbiamo scelto di festeggiare proprio il 17 gennaio per riproporre questa antica tradizione, pressoché scomparsa”
