Nel periodo invernale le serate trascorrono davanti al camino e tra un pezzetto di legno, una castagna scoppiettante, perchè non assaporare un “involtino” davvero particolare?
Scarole, pinoli, uvetta, olive e alcuni piccoli segreti e il risultato sarà ottimo.
Ingredienti:
1 cespo di scarola, 10 olive verdi denocciolate, 4 alici sott’olio, uvetta e pinoli q.b, sale, pepe e olio
Procedimento:
Iniziare a lavare il cespo di scarola, stando attenti a non romperla
Adagiatela su un canovaccio e lasciatela asciugare
Adesso procediamo a “imbottirla” con le olive, le alici, l’uvetta e i pinoli aggiustate di sale e coprite tutto con un filo d olio
Avvolgete la scarola nella carta alluminio
Questa scarola, il mio papà ama cucinarla nel camino, facendosi spazio tra la legna
Togliete le carta alluminio e buon appetto
