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Ad Arola (Vico Equense), dal 4 al 6 agosto 2019 va in scena la “Sagra del Riavulillo” .

Anche quest’anno, puntuale come sempre, torna la tanto attesa “Sagra del Riavulillo”, l’evento giunto ormai alla 25’ edizione che, dal 4 al 6 agosto, chiamerà a raccolta gli amanti di uno dei sapori più tipici della tradizione culinaria partenopea: il caciocavallo!

Con riavulillo, ovvero piccolo diavolo, si intende infatti il caciocavallo piccante che viene messo a squagliare sui carboni ardenti per esaltarne ancora di più il sapore, fino a raggiungere una consistenza a metà strada tra la scioglievolezza e la cremosità.

Sagra del Riavulillo

Sagra del Riavulillo

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