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Bracigliano, cittadina in provincia di Salerno, ospiterà, dal 21 al 25 agosto 2019,  la “Sagra del Convento”, una manifestazione a carattere gastronomico mira a valorizzare le bellezze della struttura monastica del paese salernitano e le specialità della cucina locale, come i cordoncini francescani, gli spiedini alla brace e le polpette do’ monaco.

Sagra del convento

Sagra del convento

Nei giorni della sagra, curata dalla Confraternita Francescana e dal gruppo di volontari “Amici del campanile di San Francesco”, si potrà visitare tutto lo storico impianto, osservando le varie fasi di costruzione e ammodernamento del complesso edilizio. Molto ricco il percorso enogastronomico, completato da tutte le antiche tradizioni del luogo. Si comincia con i “cordoncini francescani” con melanzane al sugo e penne ai sette odori. A seguire: o’ ciurone, spiedini con salsiccia, tacchino e maiale serviti con fetta di pane al finocchietto e contorno, salame, guanciale di maiale e formaggio servito con freselle e contorni, panino con salsiccia e contorno, polpette del monaco, vino e liquori locali, dolci tipici, liquori e tante altre specialità.

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