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Essere strangolato eppure saziare le voglie culinarie di molte persone. Questa è la storia del caciocavallo impiccato che sarà celebrato ad Apice in provincia di Benevento. Il formaggio appeso su una brace e fatto sciogliere su gustosi pezzi di pane potrà essere assaporato il 29 Giugno. Il profumo e il sapore eccezionale di questo prodotto tipico della zona, non può non essere accompagnato da un buon bicchiere di vino. L’evento inizierà alle ore 20:00 in Piazza Della Ricostruzione.

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Sagra del caciocavallo

Caciocavallo

Dopo che avrete degustato il vostro caciocavallo, rilassatevi con la “Corrida. dilettanti allo sbaraglio”.

Storia del Caciocavallo

Ma conosciamo qualcosa in più sulla preparazione. Il Share Buttoncaciocavallo viene sospeso sulla griglia, e viene retto da un fil di ferro o in alcuni casi da una catena, e ciondolando viene sciolto dal calore della brace, appena inizia a gocciolare sulla brace il contadino con una lama ben affilata taglia la parte morbida del caciocavallo e la spalma su una fetta di pane abbrustolito.

Vi è venuta voglia di assaggiarlo? e allora come recita la locandina dell’evento “A vita è breve, nun ce pensà. Viene a magnà a beve e ballà, ca si staie ncazzate te pass…”

 

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