Involtini di pollo, prosciutto cotto e provola

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Involtino di pollo
Involtino di pollo

Mangiare è uno dei piaceri della vita ed è sempre il momento giusto per preparare ed assaporare nuove ricette. Oggi vi proponiamo un involtino di petto di pollo, prosciutto cotto e provola il tutto avvolto in una croccante impanatura di uova e pan grattato e in fine messa al forno.

Involtino di pollo
Involtino di pollo. Foto su Pixabay
Ingredienti x 4 persone 

4 fettine di petto di pollo, 4 fettine di prosciutto otto, 4 fettine di provola, 2 uova, pane grattuggiato, parmigiano reggiano, pepe, sale e olio

Procedimento

Su un tagliere adagiate il petto di pollo, ricopritelo con la carta da forno e con l’aiuto di un matterello rendete la fettina più sottile

Aggiustatela di sale e appoggiate la fettina di prosciutto cotto, la fettina di provola e avvolgetela su se stessa

In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano, il sale e un pò di pepe

Passate l’involtino nell’uovo e poi nel pan grattato

Adagiatelo in un pirofila imburrata

Ripetete il procedimento per tutte le fettine

Versate un filo d’olio e infornate a 180° per 25 minuti

Servite caldo e buon appetito

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