Fusilli, ricotta e zafferano

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Quella che vi stiamo presentando oggi, è una ricetta davvero semplice e veloce, ma dal gusto sublime e corposo. 

Oggi, vi proponiamo una bella pasta alla ricotta e zafferano, che con un pizzico di pepe, vi lascerà sicuramente leggeri e soddisfatti. 

Ingredienti: 

500 gr di fusilli, 250gr di ricotta, una bustina di zafferano, sale e pepe 

Procedimento: 

Prendete una pentola e portate l’acqua a bollore, aggiustate di sale e calate i fusilli, nel frattempo in una ciotola, versate le ricotta, lo zafferano e stemperate con l’acqua di cottura, aggiungete una manciata di pepe e il parmigiano.  Scolate la pasta al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, e conditela con la crema di ricotta, per un piatto rapido ma dal gusto particolare.

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