Insalata di pasta : un piatto semplice ma gustoso

L’insalata di pasta è un piatto tipicamente estivo, semplice da preparare dove bastano pochi ingredienti per ottenere un risultato ottimo per grandi e piccini. E’ un piatto utilissimo in molte occasioni, dalla scampagnata al mare, al pic nic in montagna o una cena in casa, la pasta all’insalata può essere preparata in anticipo e gustata […]

Caprese mozzarella e pomodoro

La mozzarella di bufala campana già da sola è eccezionale, come lo stesso pomodoro ramato, ottimo e delizioso anche solo con un pò di olio e un pizzico di sale, ma accostati tra di loro questi leggeri, freschi e saporiti ingredienti, diventano una goduria e una delizia per le papille gustative. La ricetta è semplice […]

I mille usi della frisella

La frisella appartiene alla cucina povera ed è priva di tutto, anche di sapore, ma se accompagnata dagli ingredienti giusti, può essere la base per piatti diversi dal sapore sempre fresco. Inzuppata o non è l’elemento base della cucina estiva, dai più grandi “chef” alla “signora della porta accanto” tutti possono preparala e gustarla come […]

Cheesecake ai limoni sorrentini

A noi Campani la fantasia nel cibo non manca e trasformare una ricetta non delle nostre origini in qualcosa di eccezionale è il nostro pane quotidiano, ecco una delle varianti della cheesecake ai limoni sorrentini. Vai alla ricetta. RICETTA Cheesecake ai limoni sorrentini Ingredienti per la base 180 g di biscotti frollini, 100 g di burro Ingredienti per la farcitura 500 […]

Treccia salata. Una ricetta rivisitata

La treccia salata è una ricetta che ho conosciuto grazie al libro verde del bimby, ma con un po’ di fantasia e gli ingredienti giusti le varianti di questa ricetta possono essere molteplici. Seguite i miei consigli e gusterete un pan brioche da leccarsi i baffi, ottimo per merenda ma anche come stuzzichino durante un […]