Involtini di pollo, prosciutto cotto e provola

Mangiare è uno dei piaceri della vita ed è sempre il momento giusto per preparare ed assaporare nuove ricette. Oggi vi proponiamo un involtino di petto di pollo, prosciutto cotto e provola il tutto avvolto in una croccante impanatura di uova e pan grattato e in fine messa al forno. Ingredienti x 4 persone  4 […]

Polpette di zucchine e mozzarella

Le festività sono alle porte e non mancheranno le occasioni per passare delle splendide serate in compagnia di amici e parenti, perchè non intrattenerli con  uno splendido e gustoso aperitivo di benvenuto? Ecco la ricetta che fa al vostro caso: le polpettine di zucchine e mozzarella, uno sfizioso e gustoso antipasto o aperitivo. Ingredienti  4 […]

Mozzarella di bufala : alcune curiosità che non puoi non sapere

Dai primi piatti alla pizza, dai panini ai secondi, la mozzarella è uno degli ingredienti più utilizzati all’interno delle ricette della tradizione gastronomica Italiana, tanto da essere uno dei nostri simboli anche all’estero. Ma  sei sicuro di conoscere tutti gli abbinamenti e le curiosità che la riguardano? Ecco alcune cose che non puoi non sapere: […]

Risotto con zucca e salsiccia

Arriva il periodo delle zucche e noi non possiamo rinunciare a realizzare qualche splendido e delizioso primo piatto con questo ortaggio dal sapore delicato. Quello di oggi è un primo piatto dal gusto unico e inimitabile, risotto con zucca e salsiccia, che è una delizia per gli occhi, ma sopratutto per il palato. Ingredienti: Riso Carnaroli […]

Trofie con speck , noci e ricotta

Quando si hanno ospiti a cena, o si vuole preparare qualcosa di buona ma si ha poco tempo, il cervello inizia a “fumare” per pensare a cosa cucinare, ecco, la risposta ve la diamo noi: Trofie con speck, noci e ricotta, una pasta creativa e veloce che unisce il sapore croccante dello speck, con il gusto deciso […]

Risotto gamberi e zucchine: la ricetta di Antonino Cannavacciuolo

Spulciano per il web, mi sono imbattuta sul sito FoxLife  e ho notato una delle magnifiche ricette dello chef Antonino Cannavacciulo e non ho potuto far altro che leggerla e innamorarmene. Oggi quindi ho deciso di proporre a tutti i nostri lettori, questa splendida ricetta  del “Risotto gamberi e zucchine”. Ingredienti PER IL BRODO DI GAMBERI […]

Lagane e ceci: il piatto tipico del Cilento

Vi trovate nel Cilento? cosa aspettate .. doveve assolutamente assaggiare un buon piatto di lagane e ceci. Questo, infatti, è un piatto tipico del cilento, con ingredienti poveri, propri della tradizione contadina. In particolare le lagane sono considerate le antenate delle lasagne ed è un tipo di pasta a striscioline preparate con acqua e farina. […]

O’ vino cu ‘a percoca: la “sangria Napoletana”

Finalmente il caldo è arrivato e con esso la voglia di sole, mare, vacanze e relax… ma l’estate non è solo questo, l’estate è colori, sapori, odori e come ogni “stagione” che si rispetti, anche l’estate porta con sè alcune usanze da rispettare in tavola, e una di questa è il classico e intramontabile “vino cu […]

Pasta alla crudaiola

Come possiamo notare, la bella “stagione” ormai è arrivata e le giornate di caldo e afa si fanno sentire anche in cucina…. La voglia di stare ai fornelli è sempre meno e quindi si cercano solo ricette facili, veloci e sopratutto fresche… Oggi vi proponiamo il più classico dei primi estivi: La Pasta alla Crudaiola, […]

Parigina, la pizza rustica Napoletana “Pa Regin”

Questa pizza rustica ricca è una vera bontà, che si trova in tutti i bar e rosticcerie di Napoli e provincia. Ma di Parigino ha ben poco, infatti, pare che “Parigina” deriverebbe da “pa’regin‘”